Choisir un vin en fonction de son millésime et de sa région d'origine : une véritable science que Taillevent a été le premier à populariser en publiant sa célèbre "cotation des millésimes", premier document existant qui mentionne par écrit une note sur 20 par région et pour certaines régions par couleur. Un indice supplémentaire : il y est également recommandé des conseils de dégustation (à laisser vieillir, à boire, etc.). Reprise, copiée, la cotation des millésimes Taillevent reste la plus connue internationalement.

Ce document est désormais disponible en application iPhone afin que chacun, amateur éclairé ou occasionnel puisse l'avoir sur soi, la consulter facilement dans un restaurant, lors d'un achat de vin ou chez des amis lors d'un dîner et la remettre régulièrement à jour.

Disponible en français et anglais, l'application sera prochainement traduite en japonais et en chinois. Elle est en vente à 79 centimes d’euros. Elle évoluera régulièrement et gratuitement.