En ne pensant qu’à 2007 qui frappe à la porte nous sommes des ingrats. Pourquoi ne pas dire merci à 2006, cette année qui va passer dans quelques heures au rayon des antiquités ?

Ce ne fut peut-être pas un grand millésime mais 2006 nous a quand même apporté quelques bonnes surprises.

Ainsi ceux qui se lamentaient que la cuisine française trainait la patte peuvent-ils se réjouir de voir de jeunes chefs lancer à la tête de leurs anciens leur « explosion de foie gras », leur « brouet virtuel » ou leurs « boulons de poire façon temps moderne ».

De même ceux qui se désolaient de voir les vins français perdre du terrain face à leurs homologues étrangers peuvent-ils se consoler en pensant que le « Vin des Gaules », enfanté cette année, va bientôt partir à la conquête de l’Asie.

Enfin, merci à 2006 qui aurait pu mettre un terme définitif au plaisir des amateurs de cigares ; ce millésime qui s’achève a laissé un an de sursis aux fumeurs de Havane qui pourront, encore pendant douze mois, s’adonner à leur passion en fin de repas, à condition que leurs voisins de table ne jouent pas les ayatollahs anti-tabac.

Merci à 2006 de nous laisser espérer un agréable 2007.